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工作动态

又一大型活动在苏举办 市管局切实保障食品安全

时间:2018-11-15 09:23  |  来源:
 20181108日至10日“东吴国际人道交流合作研讨会”在苏举办,为保障与会人员用餐安全,园区市场监管局执法人员于1107日至保障单位——美高梅官网-美高梅开户-美高梅娱乐网站金鸡湖大酒店有限公司进行事前评估,详细检查了酒店后厨现场卫生、食品存储及索证索票管理情况,并对会议期间供餐菜单进行审核。评估过程中未发现食品安全隐患。

驻点保障期间,执法人员现场监督后厨人员的验货、晨检、后厨现场操作和出餐等情况,全程把控保障期间的食品安全问题。采用快速检测手段随机抽检食品原料,并对出餐食品中心温度进行检测,各项检查结果均无异常;保障行动中,为尊重民族习惯,对清真菜肴的烧制过程实施独立监管;接待任务结束后,执法人员督导每样菜品的留样工作。在执法保障人员和酒店后厨人员的共同协作下,此次涉外食品安全保障活动圆满完成。